Papillote de saumon aux petits légumes

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mns

Cuisson : 30 mns

Ingrédients :

4 pavés de saumon

4 feuilles de cuisson

2 carottes

1 brocolis

2 poireaux

Sel

Poivre

Recette :

Découpez 4 rectangles de papiers de cuisson d'environ 15 cm de largeur. Déposez un pavé de saumon dans chaque rectangle.

Plongez dans l'eau bouillante le brocolis coupé en petits bouquets, les fines rondelles de carottes et les poireaux coupés en petits morceaux pendant 10 mns. Égouttez . Les disposer sur le pavé de saumon. Salez, poivrez. Fermez les papillottes en rappochant les côtés du papier de cuisson et en "vissant" les bords. Mettre au four 15 mns thermostat 6.