roti de porc façon boulangère

Pour 6 personnes / Préparation : 20 minutes / cuisson : 1h30

Ingrédients :

Un rôti de porc de 1,5 kg, une dizaine de pommes de terre de taille moyenne, 4 gousses d'ail (ou ail en poudre) thym, laurier, 1 c à soupe de moutarde, persil, sel, poivre.

Recette :

Mettre votre rôti dans un plat à gratin le saupoudrer d'ail, beurrer, saler et poivrer et l'enduire de moutarde. Mettre à cuire 45 mns avec un peu d'eau (1 verre). Couper les pommes de terre en lamelles et les ajouter autour du rôti, saupoudrer de thym et de laurier. Arroser d'au moins un verre d'eau. Remettre au four 45 mns. Ensuite disposer le rôti et les pommes de terre dans un plat de service, arroser de sauce et saupoudrer de persil.

Avis : excellent !!!