Flan de courgettes

Préparation 10 min  / Cuisson 20 min / Pour 4 personnes

Ingrédients :
1 grosse courgette, 100g de lardons, 2 oeufs
40 cl crème fraîche ou fromage frais
un peu de râpé
éventuellement 1 cuil.à souperase de fécule de pomme de terre
sel, poivre, menthefraîche ou basilic(1 à 2 feuilles)

Recette :
1- Dorer la courgette coupée en gros dés à la poêle quelques minutes avec les lardons. Egoutter le tout.

2-Mélanger  les autres ingrédients  dans un saladier et y incorporer les morceaux de courgettes refroidis.

3-Faire cuire dans un moule à manquer beurré une vingtaine de minutes.