cassolette de poisson

Temps de préparation : 15 mns. Temps de cuisson : 20 mns.

Ingrédients pour 2 personnes :

150g de saumon

150g de cabillaud

4 branches de coriandre

1 pâte feuilletée

10 cl de vin blanc

1 jaune d'oeuf

1- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7)

2- Coupez les poissons en cubes de 2 cm de côté (environ), mélangez-les dans deux cassolettes allant au four ou deux bols en porcelaine. Salez, parsemez de feuilles de coriandre, puis ajoutez 5 cl le vin blanc dans chaque récipient.

3- Battez le jaune d'oeuf. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les carrés de pâte feuilletée, posez-les côté badigeonné contre les bords et appuyez pour que la pâte colle au bol.

4- Dorez au pinceau le dessus de la pâte avec le restant de l'oeuf battu et enfournez pendant 20 mns.