Moelleux aux amandes Financiers

Pour 10 gâteaux / préparation 15 min/ Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

50g d'amandes en poudre, 100g de farine, 300 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 8 blancs d'oeufs, 20 g de beurre

Recettes : Mélanger les amandes, la farine, le sucre, et le sucre vanillé, puis les blancs en neige. Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes et mélanger le tout. Verser dans un moule beurré prévu à cet effet, moi j'utilise un moule en silicone + un petit moule en forme de coeur. Cuire à four moyen 200°C (th 6 - 7) pendant 15 minutes. Démouler les gâteaux encore chauds.

Et avec un petit peu de nutella :