Jambon macédoine

Temps de préparation : 15 mns (si mayonnaise maison, sinon 5 mns !)

Temps de cuisson : 0 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 boîte de conserve de macédoine

- 4 tranches de jambon

- 1 oeuf

- environ 15cl d'huile de tournesol

- sel

- poivre

- 1 c à café de moutarde de Dijon

Recette :

1/ Faire une mayonnaise : mettez le jaune d'oeuf dans un bol avec 1 cà c de moutarde, salez, poivrez. Battez au fouet électrique. Une fois que la préparation épaissit, ajoutez l'huile (l'équivalent d'une cuillère à soupe). Battez et ajourez de l'huile ainsi de suite selon la quantité de mayonnaise désirée.

Sinon vous pouvez utiliser de la mayonnaise prête à l'emploi.

2/ Rincez et égouttez la macédoine.

3/ Disposez dans une assiette une tranche de jambon blanc. Ajoutez la macédoine au centre et étalez la mayonnaise. Repliez les deux bords vers le centre (façon robe de chambre).