Bruschetta ail-tomates

Pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 tomates bien mûres
• Jus d'un demi citron
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 baguette
• 3 gousses d'ail
• Sel
• Poivre

Recette :

1. Préchauffez le four à 180°C (Th.6)
2. Découpez la baguette en tronçons de 2 cm d'épaisseur environ
3. Les disposez dans un plat allant au four
4. Faites-les griller une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le pain soit croustillant, mais à peine doré. Sortez du four et laisser refroidir
5. Entre temps, lavez les tomates et les couper en petits morceaux. Salez
6. Lavez le persil et la ciboulette. Les émincer.
7. Mélangez les tomates, la ciboulette et le persil.
8. Ajoutez le jus de citron. Salez, poivrez
9. Quand le pain a refroidi, pelez 3 gousses d'ail, coupez-les en 2, et frottez les tartines de pain avec.
10. Déposez la garniture sur chaque tranche de pain et dégustez.