croque-monsieurs gourmands

Pour un croque : préparation : 10 mns / Cuisson : 10 minutes à four chaud

Ingrédients : 2 tranches de pain de mie, une tranche de jambon, une tranche de fromage pour hamburger, du gruyère râpé, une sauce béchamel, du beurre.

Recette :

Disposer les tranches de pain sur une feuille de cuisson dans le plat lèche-frites du four, étaler la tranche de fromage, le jambon et préparer la béchamel. Pour cela, il faut 35g de beurre + 35 g de farine qu'il faut chauffer dans une casserole en remuant en continu, puis quelques instants plus tard verser 50cl de lait, remuer jusqu'à ébullition. Ensuite laisser épaissir à feu doux quelques petites minutes supplémentaires si le mélange doit être plus épais. Une fois prêt, verser quelques cuillères à soupe de ce mélange (béchamel) sur la tranche de jambon. Recouvrir de la tranche de pain restante, Beurrez le dessus et parsemez le gruyère râpé selon votre goût.

NB : les quantités de béchamel données sont valables pour 4 à 5 croques.

Sinon, si vous avez un appareil à croque-monsieurs :
Beurrer les 2 tranches de pain de mie, étaler la tranche de jambon sur la 1ère tranche, ajouter un poignée de gruyère râpé et refermer avec la seconde tranche. Placer le tout dans votre appareil déjà préchauffé et attendre environ 5 mns si pas de voyant lumineux.

Accompagnement : salade verte