Crêpes

Pour  11 crêpes/ Préparation 10 mns/ Cuisson : 1 H 

Ingrédients :
250g de farine
4 oeufs
1/2 litre de lait
60 g sucre en poudre
1 pincée de sel

+ Huile d'olive ou huile de noix pour graisser la poêle


Recette :
Dans un saladier, délayez tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique.
Vous devez obtenir une pâte sans grumeau.
Dans une poêle très chaude, versez un peu d'huile pour graisser la poêle (vous pouvez étalez avec plusieurs feuilles de sopalin). Versez une demi-louche de pâte et faites cuire à feu vif quelques secondes sur une face, lorsque les bords de la crêpes brunissent il est temps de retourner la crêpe sur l'autre face. Faire cuire quelques secondes jusqu'à ce qu'elle soit à peine cuite ou bien cuite selon votre goût.


Boisson conseillée : cidre brut