Terrine de pommes au calvados

Préparation : 20 min -  cuisson : 1h - pour 6 à 8 personnes

Ingrédients : 

1Kg de pommes

4 oeufs

2 c à s bombée de maïzena

20 cl de crème liquide

4 biscuits à la cuillère

100 g de sucre

2 c à s de calvados

80g de beurre

Niveau : facile.

Recette :

1. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches épaisses. Les faire cuire dans 70g de beurre pendant 10 min dans une poêle anti-adhésive. Personnellement, je recouvre la poêle d'une feuille d'aluminium pour améliorer la cuisson.
2. Mélangez les pommes, le calvados et les biscuits finement émiettés. Préchauffez le four sur th. 6 (180°C). Beurrez un moule à cake et versez les pommes tiédies dedans.
3. Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la Maïzena et la crème. Versez sur les pommes. Enfournez et laissez cuire environ 30 min.
4. Laissez tiédir il n'en sera que meilleur et plus solide.

Commentaire : une recette facile et absolument délicieuse !