Salade piémontaise

Ingrédients :

- pommes de terre (une dizaine)

- 3 oeufs

- 3 tomates

- dès de jambon

- 5 cornichons

- crème fraîche épaisse ou mayonnaise (selon les goûts de chacun)

Préparation : 30 mns

Pour 4 personnes

Recette :

1 - Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Les cuire dans de l'eau froide et salée pendant 20 mns à compter de l'ébullition

2 - Égouttez.

3 - Faire cuire les oeufs dans de l'eau froide salée, 10 mns à compter de l'ébullition. Pour stopper la cuisson, les passer sous l'eau froide et les coquilles.

4 - Lavez et découpez les tomates en petits morceaux. Les disposez dans un saladier.

5 - Ajoutez les les cornichons coupés en fines rondelles.

6 - Ajoutez les dès de jambon, les oeufs durs coupés en morceaux et les pommes de terre.

7 - Enrobez de mayonnaise ou de crème fraîche épaisse selon votre goût.