Samedi 6 janvier 2007
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01
2007
15:30
Pour environ 40 verres mélangez dans votre plus grand récipient :
Ingrédients :
4 litres de jus d’orange- 1 litre de jus de pamplemousse- 1 litre de jus de fruits exotiques- 1 litre de BON rhum blanc- 2 verres de rhum ambré- 1 verre ou deux ( faut goûter) de sirop de sucre de canne (brun si possible)- 2 gousses de vanilles- 2 oranges pelées à vif et deux pommes coupées en petits cubes- 2 bananes en rondelles- un demi ananas coupé en morceaux. Bien remuer, laisser macérer au minimum 48 heures. Résister à l’envie de goûter tout le temps sinon, ben y en a plus.
Pour la photo : désolée mais personne n'a pensé à prendre en photo le saladier de punch pendant la fête...trop occupé à le boire...ce sera pour la prochaine fois c'est promis.
Par steplag
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Jeudi 1 mars 2007
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01
03
2007
13:15
Préparation : 15 mns/ Cuisson 40 mns/Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 verre moutarde d'huile
100 g de gruyère râpé
1 verre moutarde de vin blanc sec
4 oeufs
200 g de jambon en dés (1/2 fumé, 1/2 de Paris)
200 g d'olives dénoyautées (plus de vertes)
250 g de farine
1 paquet de levure
Recette :
Mélangez dans l'ordre le vin, l'huile, les oeufs. Ajoutez la farine, puis la levure. Au dernier moment incorporez le jambon,les olives et le râpé. Faites Cuire 30 à 45 mn à four 180°C (th 7) dans un moule beurré(ou mieux, papier sulfurisé).
Conseils :
Astuces : ne pas mettre de sel, mais du poivre aux baies. Ajouter trois cuillères à soupe de Pastis.
Boisson conseillée :
vin rosé : Bandol, Tavel, Côstières de Nîmes, La sanglière ou Pastis
Par steplag
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Lundi 9 juillet 2007
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09
07
2007
15:10
Pour 6 personnes / préparation : 30 mns / cuisson : 15 mns
Ingrédients :
100 g de fines lamelles de jambon sec, 9 oeufs, 100 g de champignons finement hâché, 100 g de poivrons rouges taillés en petits dés, 9 grandes feuilles de laitue, 3 c à soupe de crème fraîche, 60 g de beurre, 3 c à café de farine, sel, poivre.
Recette :
Cassez 3 oeufs dans un saladier, salez et poivrez, ajoutez les champignons émincés, une c à soupe de crème fraîche et une c à café de farine.
Faite chauffer 20 g de beurre dans une grande poêle de 27 cm de préférence. Confectionnez une grande omelette plate bien cuite. Faites-la glisser sur un grand plat rond et déposez dessus 2 ou 3 grandes feuilles de laitue préalablement lavées et essuyées. Roulez l'omelette en enfermant bien la laitue et laissez refroidir entièrement.
Confectionnez les deux autres omelettes, l'une au jambon, l'autre au poivron, de la même façon.
Pour déguster, découpez les omelettes roulées en tronçons et piquez-les à l'aide de cure-dents.
Par steplag
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