Pour 6 personnes / préparation : 15 mns / cuisson : 40 mns

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 6 gros champignons, 20 cl de crème liquide, sel, poivre, un gros oignon, un jaune d'oeuf.

Recette : Placez une pâte feuilletée dans un moule à manquer et piquez-là à l'aide d'une fourchette. Coupez l'oignon en petits morceaux  et coupez les champignons en lamelles. Faire revenir avec un peu de beurre dans la poêle.  Ajoutez la crème, salez et poivrez. Laissez cuire 5 mns à feu doux. Disposez ce mélange dans le moule à manquer et recouvrez d'une pâte feuilletée. Bien pincer les bords. A l'aide d'un pinceau de cuisine étalez le jaune d'oeuf préalablement battu dans un bol. Puis faire un trou au milieu de la tourte avec un couteau (effet cheminée). Mettre au four 40 mns. Servir avec une salade.