Pour 6 personnes / Préparation : 20 mns / Cuisson : 35 mns

Ingrédients : 6 grosses tomates à farcir, une barquette de chair à saucisses, deux biscottes ou 5 tranches de pain racis, sel, poivre, ciboulette, un gros oignon, un petit peu de lait, une gousse d'ail.

Recette : 1/ Lavez les tomates, les sécher. Ensuite découpez un chapeau, réservez. Creusez la tomate et la vider, réservez  la chair de tomate dans votre plat à gratin. salez le fond des tomates et retournez les dans votre plat.

2/ Ecraser ou mixer les bisottes (ou émittiez le pain) dans un bol et versez un tout petit peu de lait pour faire gonfler les miettes de biscottes.

3/ Passez au mixer la chair à saucisses, l'oignon, l'ail, la ciboulette, salez poivrez. Incorporez le mélange biscottes-lait.

4/ Retournez vos tomates et commencez à les remplir abondamment du mélange mixé entouré de la chair de tomate (qui fera office de sauce sur le riz). Passez au four  180°C 35 mns.

5/ 10 mns avant la fin de la cuisson, remettre les chapeaux des tomates et remettre au four le temps restant....