Préparation : 1h00 avec cuisson des crêpes inclus
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
Les crêpes :
- 5 oeufs
- 250 g de farine fluide
- 20 cl d'eau
- 30 cl de lait
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 4 tomates mûres, pelées et épépinées
- 4 oeufs durs
- 1 boîte de crabe
- quelques feuilles de laitue
- 1 bol de mayonnaise ou en tube
- selon votre imagination : becon, thon oeuf mayonnaise, tomates cerises coupées en 2 mélangées à du fromage blanc salé poivré (ou avocats, crevettes, pointes d'asperges, tarama)
Préparation :
Mettez la farine dans une terrine, faites un puits et versez le lait. Délayez à la spatule en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans le liquide. Ajoutez 50 g de beurre fondu et la pincée de sel. Versez ensuite peu à peu l'eau. La pâte doit être coulante mais non liquide. Laissez reposer 2 h si possible.
Ajoutez les 5 jaunes d'oeufs, le reste du beurre, les blancs battus en neige et légèrement salés. Faites les crêpes.
Préparez le gâteau : intercalez les crêpes, la garniture de votre choix, quelques feuilles de laitue légèrement tartinées de mayonnaise.
Terminez par une crêpe nappée de mayonnaise que vous pouvez additionner d'une pointe de ketchup pour lui donner une touche de couleur rose.
Si les crêpes peuvent se préparer à l'avance, il est conseillé de monter le gâteau au dernier moment et de le servir très frais.
Mettez la farine dans une terrine, faites un puits et versez le lait. Délayez à la spatule en partant du centre et en faisant tomber peu à peu la farine dans le liquide. Ajoutez 50 g de beurre fondu et la pincée de sel. Versez ensuite peu à peu l'eau. La pâte doit être coulante mais non liquide. Laissez reposer 2 h si possible. Ajoutez les 5 jaunes d'oeufs, le reste du beurre, les blancs battus en neige et légèrement salés. Faites les crêpes. Préparez le gâteau : intercalez les crêpes, la garniture de votre choix, quelques feuilles de laitue légèrement tartinées de mayonnaise. Terminez par une crêpe nappée de mayonnaise que vous pouvez additionner d'une pointe de ketchup pour lui donner une touche de couleur rose. Si les crêpes peuvent se préparer à l'avance, il est conseillé de monter le gâteau au dernier moment et de le servir très frais.
Par steplag
-
Publié dans : plats de résistance
0
-
Recommander
Pour 8 personnes / Préparation : 20 mns / Cuisson 45 mns / Niveau : Facile
Ingrédients :
750g de cerises bien mûres
100g de farine
90g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
6 oeufs
1/4 litre de lait
1 pincée de sel
Recette :
Préchauffez votre four à 200° (thermostat 7).
Dénoyautez les cerises
Battez les oeufs en omelette avec le sel.
Ajoutez le sucre.
Ajoutez la farine.
Ajoutez peu à peu le lait.
Beurrez votre plat.
Versez-y les cerises puis la pâte.
Faites cuire 45mn.
Servez tiède.
Par steplag
-
Publié dans : desserts
0
-
Recommander
Pour 6 personnes / Préparation : 20 minutes / cuisson : 1h30
Ingrédients :
Un rôti de porc de 1,5 kg, une dizaine de pommes de terre de taille moyenne, 4 gousses d'ail (ou ail en poudre) Thym, laurier, 1 c à soupe de moutarde, persil, sel, poivre.
Recette :
Mettre votre rôti dans un plat à gratin le saupoudrer d'ail, beurrer, saler et poivrer et l'enduire de moutarde. Mettre à cuire 45 mns avec un peu d'eau (1 verre). Couper les pommes de terre en lamelles et les ajouter autour du rôti, saupoudrer de thym et de laurier. Arroser d'au moins un verre d'eau. Remettre au four 45 mns. Ensuite disposer le rôti et les pommes de terre dans un plat de service, arroser de sauce et saupoudrer de persil.
Mentin : excellent !!!
Par steplag
-
Publié dans : plats de résistance
0
-
Recommander
Pour 6 personnes / préparation : 10 mns/Cuisson : 10 mns
Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 2 cuil. à soupe de sucre vanillé
- cannelle
- 100 g de beurre
- 6 tranches de pain de mie ou de pain rassi
Recette :
1- Fouetter les oeufs avec le lait et le sucre vanillé
2- Tremper les tranches de pain
3- Les égoutter légèrement et les cuire à la poêle dans le beurre bien chaud sur les deux faces.
4- Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer et les saupoudrer de sucre.
Par steplag
-
Publié dans : desserts
2
-
Recommander
Pour 6 personnes / Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mns
Ingrédients :
500g de blé
2 courgettes
1 aubergine
5 steaks hachés de boeuf
1 boîte de conserve de chair de tomates, 1 oignon
sel, poivre
Recette :
1 - Mettre une casserole d'eau à bouillir pour le blé
2 - couper l'oignon en petits morceaux, les faires revenir a la poële pendant 5 min
3 - ensuite laver puis couper en morceaux les courgettes et l'aubergine, les ajouter a l'oignon
laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient mous en remuant de temps en temps
4 - ajouter le blé dans la casserole d'eau bouillante, laisser cuire 10 mns et égoutter
5 - ajouter le boeuf hâché, laisser cuire puis ajouter la chair de tomates, laisser mijoter pendant 10 min
6 - Servir le blé d'abord puis la préparation provençale
Conseils :
Pour plus de saveur au blé, ajouter à la cuisson une touche d'huile d'olive
Par steplag
-
Publié dans : plats de résistance
0
-
Recommander
Pour 6 personnes : Préparation : 15 mns / Cuisson : 15 mns
Ingrédients :
4 blancs de poulet
1 pot de rondelé ail & fines
3 tomates (ou 2 poivrons rouges)
Un peu d'huile
Festonati (200g) ou Tagliatelles
Recette :
1- Commencez par émincer vos blancs de poulet.
2-Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole (pour les pâtes)
3-Faites revenir les émincés de poulet avec l'huile.
4- Jetez vos pâtes dans l'eau bouillante pour 10 mns
5- Ajouter les petits dès de tomates (ou de poivrons). Laisser mijoter environ 15 mn.
6- Ajouter le pot de rondelé à feu doux 5 à 6 minutes environ.
Par steplag
-
Publié dans : plats de résistance
0
-
Recommander
Préparation : 5 mns / cuisson : 10 mns (mais préchauffez 10 mns avant)
Ingrédients pour 1 hamburger :
Un pain spécial hamburger grand format (américain), une rondelle de tomate, 1 steak hâché, sel, ketchup, moutarde, une cuillère à café de crème liquide, une oignon émincé, une part de camembert.
Recette :
tartinez l'intérieur d'une tranche de ketchup et l'autre de moutarde (ou de mayonnaise pour les enfants). Cuire le steak hâché selon votre goût, salez, et le déposer ensuite sur la tranche de pain inférieure. Ensuite superposez la tomate, le fromage, l'émincé d'oignon et arrosez de la crème liquide. Refermez avec la tranche de pain-moutarde.
Accompagnement : salade ou pour les gourmands frites.
Par steplag
-
Publié dans : plats de résistance
0
-
Recommander
Pour 6 personnes / préparation 10 mns / cuisson : 40 mns
Ingrédients :
1 pot de yaourt à la fraise
3 pots de sucre
3 pots de farine
3 oeufs
La moitié du pot d'huile
1 sachet de levure
1 cs de sirop de fraise pour enfant
env 8 fraises
3 pots de chocolat en poudre
Recette :
1-Dans un saladier mélangez le yaourt, le sucre, la farine, les oeufs, le demi pot d'huile, la levure, et le sirop.
2-Mettre la moitié de la pâte dans un autre saladier, laissez une pâte nature et l'autre y ajoutez le chocolat.
3-Couper les fraises en petits dès et les ajoutez avec la pâte au choclat et mélangez le tout.
4-Dans un moule beurré et fariné alternez les couches.
5-Mettez au four 40 min a 180°.
Par steplag
-
Publié dans : desserts
0
-
Recommander
Préparation : 5 mns (pour l'oeuf au plat) + 5 mns cuisson / pour 1 personne
Pour 1 crêpe : Un oeuf, une demie tranche de jambon, sel, poivre, gruyère râpé + (reprendre la recette des crêpes dans ce blog) ou utilisez des galettes ou crêpes prêtes à l'emploi.
Recette : Cuire l'oeuf à la poêle et retirez, étalez votre crêpe sur la poêle huilée, déposez le jambon sur une moitié, par dessus placez l'oeuf au plat, salez et poivrez, parsemez de gruyère et refermez la crêpes une moitié sur l'autre. Laissez cuire quelques instants à feu doux.. et dégustez la sans plus tarder !
Par steplag
-
Publié dans : plats de résistance
0
-
Recommander
Pour 8 personnes / Préparation 15 minutes / cuisson 25 mns
Ingrédients :
240g de chocolat pâtissier
240g de beurre
180g de sucre glace
6 oeufs
2 cuillères arasées de farine
Recettes : Faire fondre le chocolat avec le beurre puis mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule huilé et fariné. enfourner 25 minutes à 180° (Th 6) et le tour est joué.
MERCI A ISABELLE QUI M'A DONNEE SA RECETTE SUCCULENTE.
J'ai essayé avec des noisettes mixées, un régal !!!
Par steplag
-
Publié dans : desserts
0
-
Recommander
