Pour 6 personnes / préparation : 15 mns / cuisson : 40 mns
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 6 gros champignons, 20 cl de crème liquide, sel, poivre, un gros oignon, un jaune d'oeuf.
Recette : Placez une pâte feuilletée dans un moule à manquer et piquez-là à l'aide d'une fourchette. Coupez l'oignon en petits morceaux et coupez les champignons en lamelles. Faire revenir avec un peu de beurre dans la poêle. Ajoutez la crème, salez et poivrez. Laissez cuire 5 mns à feu doux. Disposez ce mélange dans le moule à manquer et recouvrez d'une pâte feuilletée. Bien pincer les bords. A l'aide d'un pinceau de cuisine étalez le jaune d'oeuf préalablement battu dans un bol. Puis faire un trou au milieu de la tourte avec un couteau (effet cheminée). Mettre au four 40 mns. Servir avec une salade.
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Préparation : 10 mns, cuisson : 30-35 mns, pour 6 personnes
Ingrédients :
1 boîte de conserve de petits pois (800 g)
1 barquette de lardons nature
Recette :
1. Préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, la farine, le gruyère et les biscottes émiéttées (dans un bol mettre les biscottes et les écraser avec le
dessous d'un verre).
2. Mélangez les petits pois et les haricots verts, salez légèrement.
3. Dans une poêle, faites cuire les lardons sans ajouter de matière grasse.
4. Préchauffez le four
Th.7 (210 °C).
5. Dans un plat à gratin, disposez les légumes, les lardons et le jus de cuisson. Mélangez délicatement.
6. Ajoutez la pâte émiettée par dessus.
7. Faites cuire 30 à 35 minutes
J'ajouterai la photo un peu plus tard, merci de votre compréhension.
1 boîte de conserve de haricots verts (220 g)
50 g de gruyère râpé
50 g de beurre
mou
50 g de farine
2 biscottes ( ou 2 c à s de chapelure)
Sel
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Pour 6 personnes / préparation : 15 mns / Frigo : une demie journée
Ingrédients : 3 sachets de boudoirs/ un pot de 1kg de fromage blanc / un boîte de conserve de poire (ou 3 grosses poires) / du sirop de grenadine (ou autre sirop selon le goût souhaité) / sucre poudre
Recette : Imbibez les boudoirs de sirop et les disposer dans un moule à Charlotte. Dans un saladier délayez le fromage blanc avec du sucre (à votre goût) et les poires coupées en petits morceaux. Versez le mélange dans le moule. Fermez avec le couvercle si vous en avez un (pour les moules tupperware) sinon placez une assiette creuse retournée dessus et pour bien la maintenir ajoutez une boîte de conserve par exemple.
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Pour 6 personnes/ Préparation : 15 mns/ Cuisson : 15 mns pour les pommes de terre + 30 mns au four
Ingrédients :
10 pommes de terre de taille moyenne, 20 cl de crème liquide, 4 petites barquettes de saumon fumé en dès, un fromage de type coulommiers (ou reblochon ou autre...), un sachet de gruyère râpé, 1 gros oignon, ail en poudre.
Recette :
Tout d'abord épluchez les pommes de terre, les couper en tranches (ni trop épaisses, ni trop fines), et les plonger dans l'eau salée 15 mns. Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux et le faire revenir à la poêle. Beurrer votre plat à gratin et saupoudrez d'un peu d'ail. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les disposer de façon homogène dans le plat. Dispersez les morceaux d'oignon, recouvrir des dès de saumon fumé, puis de tranches de fromage puis arrosez le tout de crème liquide. Pour terminer parsemez de gruyère râpè.
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Pour 6 personnes / Préparation : 30 mns / cuisson : 40 mns
Ingrédients : 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 200 g de chocolat noir, 200 g de farine, 1 verre à liqueur de rhum, 200 g de sucre.
Recette : Cassez les oeufs entiers dans une jatte allant au four, ajoutez le sucre et placez le récipient au bain-marie dans une casserole d'eau juste frémissante. Fouettez le mélange pendant 10 mns jusqu'à ce que le mélange soit onctueux puis retirez le récipient du bain-marie.
Râpez le chocolat noir et ajoutez-le au mélange précédent en remuant sans arrêt. Incorporez la crème fraîche, la farine et enfin le rhum et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Chemisez de papier sulfurisé un moule carré, puis beurrez-le assez grassement. Versez la pâte dedans et lissez le dessus. Faites cuires dans le four à 210°C (Th.6) pendant 30 mns. Laissez reposer quelques minutes puis démoulez et laissez refroidir complètement.
Désolé pas de photo, on l'a mangé trop vite !!!
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Pour 6 personnes / Préparation : 30 mns / cuisson : 40 mns / Repos : 30 mns
Ingrédients :
Une pâte brisée, 2 jaunes d'oeufs, 2 oeufs entiers, 50 g de beurre, 50 g de farine, 6 tranches d'ananas au sirop, 40 cl de lait de coco, 2 c à soupe de rhum, 3 c à soupe de noix de coco râpée, 125 g de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel fin.
Recette : Disposez la pâte brisée dans un moule à manquer, la piquer à l'aide d'une fourchette. Faites cuire le fond de tarte dans le four à 200°C (Th.6) pendant 10 mns. Sortez-le.
Cassez les oeufs entiers dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez en incorporant la cassonade, puis le lait de coco et le rhum. Egouttez les tranches d'ananas et rangez-les sur le fond de tarte, versez par dessus le mélange aux oeufs. Faite cuire dans le four à 180°C (th.5) pendant 20 mns.
Sortez la tarte et parsemez de noix de coco râpée et de sucre vanillé. remettez au four 10 mns. Laissez refroidir entièrement avant de déguster.
Commentaire : extrêment bon
Cette recette est aussi délicieuse en remplaçant les ananas par des poires, et en remplaçant la noix de coco par de la poudre d'amandes...
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Pour 6 personnes / préparation : 30 mns / cuisson : 15 mns
Ingrédients :
100 g de fines lamelles de jambon sec, 9 oeufs, 100 g de champignons finement hâché, 100 g de poivrons rouges taillés en petits dés, 9 grandes feuilles de laitue, 3 c à soupe de crème fraîche, 60 g de beurre, 3 c à café de farine, sel, poivre.
Recette :
Cassez 3 oeufs dans un saladier, salez et poivrez, ajoutez les champignons émincés, une c à soupe de crème fraîche et une c à café de farine.
Faite chauffer 20 g de beurre dans une grande poêle de 27 cm de préférence. Confectionnez une grande omelette plate bien cuite. Faites-la glisser sur un grand plat rond et déposez dessus 2 ou 3 grandes feuilles de laitue préalablement lavées et essuyées. Roulez l'omelette en enfermant bien la laitue et laissez refroidir entièrement.
Confectionnez les deux autres omelettes, l'une au jambon, l'autre au poivron, de la même façon.
Pour déguster, découpez les omelettes roulées en tronçons et piquez-les à l'aide de cure-dents.
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Pour 6 personnes / Préparation : 30 mns / cuisson : 30 mns
Ingrédients : 4 oeufs, 1 botte de menthe, quelques brins de persil plat, 1 c à soupe de thym frais, 250 g de feta en bocal (préférez la feta fraîche à l'eau salée et non conservée dans de l'huile), 20 g de beurre, 25 cl de crème fraîche, 1 pâte feuilletée, 1 bocal d'olives noires, 1 c à soupe de farine, sel, poivre.
Recette : Garnissez un moule à manquer avec la pâte feuilletée. Piquez le fond. Faire cuire 10 mns à 210°c (th.6). Sortez et laissez refroidir.
Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelettes. Ajoutez à la crème en fouettant, salez légèrement et poivrez. Incorporez les feuilles de menthe et le persil ciselé.
Eparpillez les cubes de feta sur le fond de tarte puis recouvrez avec la préparation aux oeufs.
Remettez la tarte dans le four à 200°C (th.6) pendant 15 mns. A la sortie du four, saupoudrez de thym haché et parsemez les olives noires dénoyautées. Laissez refroidir avant de démouler et d'emballer.
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Pour 6 personnes/ préparation : 30 mns / Cuisson : 30 mns
Ingrédients : 18 gros abricots juste mûrs, 100 g de beurre, 125 g de marcarons moelleux aux amandes, 3 c à soupe d'amandes effilées, 2 c à soupe de sucre en poudre
Recette : Beurrez un plat à gratin avec 25 g de beurre. Rincez les abricots, puis essuyez-les délicatement dans un torchon. Coupez-les en 2, puis retirez les noyaux. Réservez.
Ecrasez finement les macarons dans un saladier (ou au mixer). Disposez les abricots dans un plat à gratin, recouvrez-les d'une fine couche de macarons puis finissez de remplir le plat avec le reste des abricots et de macarons. Recoucrez le dessus du gratin avec le beurre en parcelles et faites cuire dans le four à 175°C (th.4) pendant 20 mns.
Sortez le plat, saupoudrez avec le sucre et parsemez les amandes. Remettez le plat dans le four à 200°C (Th.6) pendant 8 minutes. sortez le plat à nouveau, laissez tiédir légèrement et servez.
Commentaire : un peu amer !
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Pour 8 personnes / préparation : 30 mns / cuisson : 15 mns maxi
Ingrédients :
1 pâte à pizza (ou recette ci-dessous), 1 grosse boîte de thon, 4 tomates cerises, 8 olives noires, ail, 1 bocal de câpres, 2 c à soupe de persil, 1 c à soupe de jus de citron, 1 citron, 1 goutte de tabasco
Préparation de la pâte à pizza :
Faites dissoudre la levure dans 1/8 l d'eau tiède avec le sucre et mélangez avec la farine, le sel et l'huile pour obtenir une pâte lisse. Laissez lever à un endroit chaud pendant 1 heure.
Préparation de la tapenade :
Egouttez le thon et mélangez-le avec l'ail pressé, le persil, les câpres, le sel, le jus de citron et le tabasco.
Préchauffez votre four th.7/8 (220°C).
Pétrissez la pâte, formez un rouleau, découpez 8 rondelles et formez des mini pizzas avec un rouleau à pâtisserie, relevez légèrement les bords. Disposez les pizzas sur une plaque beurrée ou idéalement du papier de cuisson, laissez lever un peu et tartinez-les avec la tapenade au thon. Coupez les tomates en deux et disposez-les sur les pizzas. Enfournez pendant 15 min.
Coupez le citron en rondelles fines et disposez-le sur les pizzas.
Servir accompagné d'une salade de laitue et de tomates cerises. à la vinaigrette.
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